Nagymegyer

Traditionelle Gerichte aus Nagymegyer: Kartoffelnudeln

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Kartoffelnudelrezept: ; ; Zutaten: ; - 300 g Kartoffeln ; - Mehl ; - Paniermehl (oder Mohnsamen) ; - Öl ; - Salz ; Zubereitung: ; Die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Abgießen, zerdrücken und gründlich mit Fett, Salz und so viel Mehl vermengen, bis ein mittelfes... Mehr lesen

Traditionelle Gerichte aus Nagymegyr: mit Marmelade gefülltes Dereleye (Freundesohr)

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Rezept für gefüllte Frühlingszwiebeln (Barátfüle): ; ; Zutaten: ; - 60 dkg Mehl, ; - eine Prise Salz, ; - 2 Eier, ; - Marmelade ; ; Zubereitung: ; ; Den Teig mit so viel Wasser verkneten, bis er sich gut ausrollen lässt. Auf einem bemehlten Nudelbrett ausrollen. Marmeladenkugeln ... Mehr lesen

Traditionelle Gerichte aus Nagymegyr: Maisbrei mit Hüttenkäse und Sauerrahm

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Rezept für Maisgrieß mit Hüttenkäse und Sauerrahm: ; ; Zutaten: ; - 1 Tasse Maisgrieß ; - 2,5 Tassen Wasser ; - 1 Teelöffel Salz ; - Hüttenkäse ; - Sauerrahm (nach Geschmack) ; - geschmolzenes Fett ; ; Zubereitung: ; Salzwasser aufkochen, Maisgrieß unter ständigem Rühren hinzufüg... Mehr lesen

Traditionelle Gerichte von Nagymegyer: Pogácsa

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Rezept für Scones: ; ; Zutaten: ; - 500 g Mehl ; - 200 g Fett ; - 1/2 EL Salz ; - 1 Ei ; - 1 Päckchen Backpulver ; - ca. 200 ml Sauerrahm oder Kefir ; ; Zubereitung: ; Aus den Zutaten einen Teig kneten, fingerdick ausrollen und mit einem Scone-Ausstecher ausstechen. Die Oberseite... Mehr lesen

Traditionelle Gerichte aus Nagymegyr: Mohnkekse aus der Tasse

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Rezept für Mohn-Tassenkekse: ; ; Zutaten: ; - 3 ganze Eier ; - 1 Tasse (300 g) Zucker ; - 1 Tasse Hartweizengrieß ; - 1 Tasse gemahlener Mohn ; - 1 Tasse Milch ; - 100 g Öl ; - 1 TL Backpulver ; ; Zubereitung: ; Die Eier mit dem Zucker verrühren. Anschließend nach und nach Mehl, ... Mehr lesen

Traditionelle Gerichte aus Nagymegyr: Hirse-Steinpilz-Eintopf

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Kolese bojtárzék, „Wie der Kumanenkapitän es mag“ Rezept: ; ; Zutaten: ; - 15 dkg geräucherter Speck ; - 50 dkg Rindfleisch ; - 1 Zwiebel ; - 2 Knoblauchzehen ; - 20 dkg gemischtes Gemüse (Karotten, Sellerie) ; - 2-3 große Kartoffeln ; - 2-3 Esslöffel Paprikapulver ; - gemahlener... Mehr lesen

Traditionelle Gerichte von Nagymegyr: Öreglebencs

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Rezept für altes Lebencs: ; ; Zutaten: ; 2 Zwiebeln, ; 25–30 g geräucherter Speck, ; 50 g Lebencs-Nudeln, ; 1 kg Kartoffeln, ; rote Paprika, ; Salz, ; 1–2 Eier ; ; Zubereitung: ; Den Speck in Würfel schneiden und das Fett in einem Topf, am besten bei schwacher Hitze, auslassen. D... Mehr lesen

Traditionelle Gerichte aus Nagymegyr: Tomaten-Kohl-Sauce

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Rezept für würzigen Tomaten-Kohl: ; ; Zutaten: ; - Schweinefleischeintopf; - geschnittener Kohl; - Tomatensoße; - gemahlener Zimt; - Nelken, Vanillezucker, etwas Salz; ; Zubereitung: ; Kochen Sie eine kleine Handvoll Schweinefleisch im Eintopf (das schmeckt besser). Wenn der Eint... Mehr lesen

Traditionelle Gerichte von Nagymegyer: Sauerkrauteintopf

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Rezept für Sauerkrautauflauf: ; ; Zutaten: ; - Reis, Sauerkraut, Hackfleisch, saure Sahne, ; - Zwiebel, Pfeffer, Majoran, Suppengewürz ; ; Zubereitung: ; Die Zwiebel anbraten, den Reis hinzufügen und alles zusammen andünsten. Dann Brühe oder Wasser angießen. Majoran, Pfeffer und ... Mehr lesen

Traditionelle Gerichte aus Nagymegyer: Mohnkuchen (Pompous)

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Rezept für Mohnkuchen (Pompous): ; ; Zutaten: ; - 5 Stück trockene Croissants ; - 300 ml warme Milch ; - 500 g Butter ; - 1 Stück Vanillezucker ; - 200 g gemahlener Mohn, vermischt mit Zucker (200 g Mohnsamen) ; - 3 Eiweiß ; - 4-5 Esslöffel Zucker ; ; Zubereitung: ; Die Croissant... Mehr lesen