Traditionelle Gerichte aus Nagymegyer: Mohnkuchen (Pompous)

Rezept für Mohnkuchen (Pompous): ; ; Zutaten: ; - 5 Stück trockene Croissants ; - 300 ml warme Milch ; - 500 g Butter ; - 1 Stück Vanillezucker ; - 200 g gemahlener Mohn, vermischt mit Zucker (200 g Mohnsamen) ; - 3 Eiweiß ; - 4-5 Esslöffel Zucker ; ; Zubereitung: ; Die Croissants zu Kreisen ausrollen. Vanillezucker und 500 g Butter in warmer Milch verrühren und über die ausgerollten Croissants gießen. Warten, bis die Milch aufgesogen ist. Den Mohn nach Belieben darüberstreuen. In eine Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen, auf die heißen Croissants geben und weitere 10 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Erhältlich in warmer und kalter Variante.