Traditionelle Gerichte aus Nagymegyer: Kartoffelnudeln
Sonstige - andere
Kartoffelnudelrezept: ; ; Zutaten: ; - 300 g Kartoffeln ; - Mehl ; - Paniermehl (oder Mohnsamen) ; - Öl ; - Salz ; Zubereitung: ; Die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Abgießen, zerdrücken und gründlich mit Fett, Salz und so viel Mehl vermengen, bis ein mittelfester Teig entsteht. Den Teig zu einer ca. 2 cm dicken Stange formen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Aus den Teigstücken von Hand Nudeln formen. In heißem Wasser kochen und mit in Öl geröstetem Paniermehl bestreuen (alternativ Mohnsamen verwenden). Vermengen und mit Puderzucker servieren.