Nagymegyer
Hagyományos nagymegyeri ételek: krumplinudli
Más - egyéb
A krumplinudli receptje: ; ; Hozzávalók: ; - 30 dkg burgonya ; - liszt ; - zsemlemorzsa (vagy mák) ; - olaj ; - só ; Elkészítése: ; Kockára vágott burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, összetörjük, zsírral, sóval és annyi liszttel, hogy közepes keménységű legyen, alapos...
Olvass tovább
Hagyományos nagymegyeri ételek: lekváros derelye (barátfüle)
Más - egyéb
A lekváros derelye (barátfüle) receptje: ; ; Hozzávalók: ; - 60 dkg liszt, ; - pici só, ; - 2 tojás ; - lekvár ; ; Elkészítése: ; ; Annyi vízzel összegyúrjuk, hogy könnyen sodorható legyen. Lisztezett gyúródeszkán kisodorjuk. A tészta egyik felére kb. 3-4 cm távolságra egymást...
Olvass tovább
Hagyományos nagymegyeri ételek: kukoricaganci túróval és tejföllel
Más - egyéb
A kukoricaganci túróval és tejföllel receptje: ; ; Hozzávalók: ; - 1 bögre kukoricadara ; - 2,5 bögre víz ; - 1 teáskanál só ; - túró ; - tejföl (ízlés szerint) ; - olvasztott zsír ; ; Elkészítése: ; A sós vizet felforraljuk, állandó keverés mellett beleszórjuk a darát, sűrű ká...
Olvass tovább
Hagyományos nagymegyeri ételek: pogácsa
Más - egyéb
A pogácsa receptje: ; ; Hozzávalók: ; - 1/2 kg liszt ; - 20 dkg zsír ; - 1/2 evőkanál só ; - 1 tojás ; - 1 csomag sütőpor ; - kb. 2 dl tejföl vagy kefír ; ; Elkészítése: ; Az anyagokból tésztát készítünk, ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszakítjuk. Tetőjüket késse...
Olvass tovább
Hagyományos nagymegyeri ételek: mákos bögrés süti
Más - egyéb
A mákos bögrés süti receptje: ; ; Hozzávalók: ; - 3 egész tojás ; - 1 bögre (3 dcl) cukor ; - 1 bögre féldara liszt ; - 1 bögre mák (darált) ; - 1 bögre tej ; - 1 dcl olaj ; - 1 sütőpor ; ; Elkészítése: ; A tojásokat a cukorral kikeverjük, majd fokozatosan lisztet, sütőport, te...
Olvass tovább
Hagyományos nagymegyeri ételek: köleses bojtárfazék
Más - egyéb
Köleses bojtárfazék, "ahogy a kun kapitány szereti" receptje: ; ; Hozzávalók: ; - 15 dkg füstölt szalonna ; - 50 dkg marhahús ; - 1 db vöröshagyma ; - 2 gerezd fokhagyma ; - 20 dkg vegyes zöldség (répa, zeller) ; - 2-3 nagyobb burgonya ; - 2-3 evőkanálnyi fűszerpaprika ; - őrölt...
Olvass tovább
Hagyományos nagymegyeri ételek: öreglebbencs
Más - egyéb
Az öreglebbencs receptje: ; ; Hozzávalók: ; 2 db vöröshagyma, ; 25 - 30 dkg füstölt szalonna, ; 50 dkg lebbencs tészta, ; 1kg burgonya, ; pirospaprika, ; só, ; 1 - 2 tojás ; ; Elkészítése: ; Kockára vágjuk a szalonnát, és bográcsban, lehetőleg gyenge tűzön kiolvasztjuk a zsírjá...
Olvass tovább
Hagyományos nagymegyeri ételek: lucskos paradicsomos káposzta
Más - egyéb
A lucskos paradicsomos káposzta receptje: ; ; Hozzávalók: ; - sertéspörkölt ; - szeletelt édeskáposzta ; - paradicsomszósz ; - őrölt fahéj ; - szegfűszeg, vaníliás cukor, pici só ; ; Elkészítése: ; A pörköltben főzzünk egy kisebb csülköt (jobb lesz az íze). Amikor a pörkölt már...
Olvass tovább
Hagyományos nagymegyeri ételek: savanyú rakott káposzta
Más - egyéb
A savanyú rakott káposzta receptje: ; ; Hozzávalók: ; - rizs, savanyú káposzta, darált hús, tejföl, ; - hagyma, bors, majoránna, levesízesítő ; ; Elkészítése: ; A hagymát pirítjuk, beletesszük a rizst, együtt még átdinszteljük. Utána felöntjük húslével vagy vízzel. Teszünk bele...
Olvass tovább
Hagyományos nagymegyeri ételek: mákosguba (pompos)
Más - egyéb
A mákosguba (pompos) receptje: ; ; Hozzávalók: ; - 5 darab száraz kifli ; - 3 dcl meleg tej ; - 5 dkg vaj ; -1 darab vaníliás cukor ; - 20 dkg cukorral bekevert darált mák (mák 2 dkg) ; - 3 tojásfehérje ; - 4-5 evőkanál cukor ; ; Elkészítése: ; A kiflit felkarikázzuk. Meleg tej...
Olvass tovább