Iné - ostatné

Zemiakové lupienky

Iné - iné

Ingrediencie: ; 1500 g zemiakov ; 2-3 polievkové lyžice krupice ; voda ; soľ ; 50 g tuku ; 2 cibule ; ; Príprava: ; Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky. Uvarte v troche (tak akurát) osolenej vody. Odstavte z ohňa a roztlačte mačkadlom na zemiaky, prípadne s trochou vody. Vráťte n... Čítať viac

Morvány, domáci slaný koláč

Iné - iné

Zdieľame s vami aj myšlienky jednej z členiek tímu, Anikó: ; Nerozumela som tomu, ako staromódne niektorí ľudia hovoria a prečo tak často spomínajú napríklad mamin kakaový alebo tvarohový koláč alebo „morvány“. Tieto sa vyrábajú z kysnutého cesta, samozrejme s kakaovou plnkou, tv... Čítať viac

Kyslá kapusta a zemiaky

Iné - iné

Upečené zemiaky ošúpeme a v miske nakrájame na štvrtiny. Nakrájame červenú cibuľu a pridáme čerstvú kyslú kapustu. Pokvapkáme slnečnicovým olejom a všetko spolu premiešame. Osoľme podľa chuti a jeme teplé. Toto jedlo jedli naši predkovia počas pôstu. Čítať viac

Distribúcia kapusty s podšívkou

Iné - iné

Ingrediencie: ; 1 kg hladkej múky ; 5 dkg droždia ; 1 kocka cukru ; 1 dl mlieka, 1 vajce ; soľ ; dve veľké hlávky kapusty ; ; Príprava: ; Vypracujeme cesto a necháme ho kysnúť na teplom mieste. Keď vykysne, urobíme z neho 4 bochníky, jeden po druhom ich rozvaľkáme a navrch položí... Čítať viac

Tekvica

Iné - iné

Ošúpte jeden kilogram zemiakov, roztlačte ich 10 deci zemiakového lisovníka a 4 strúčikmi cesnaku. Zlejte šťavu zo zemiakov, aby menej absorbovali múku. Zmes zmiešajte so soľou a korením a zašľahajte vajce. Vmiešajte toľko múky, koľko absorbuje, a stuhnite tak, aby sa dali pomúče... Čítať viac

Zemiaková knedľová polievka

Iné - iné

Ingrediencie: ; 30 dkg zeleniny, soľ, 7 dkg tuku, paradajky ; ; Príprava: ; Zeleninu nakrájanú na kolieska podusíme v horúcej masti. Scedíme v studenej a potom v teplej vode. Osoľme, okoreníme a povaríme. Dochutíme paradajkami. ; ; Knedle ; 35 dkg zemiakov, soľ, 3 dkg tuku, 2 vaj... Čítať viac

Nárek

Iné - iné

Ingrediencie: ; 250 g masla ; 5 lyžíc hladkej múky ; 2 plechovky kyslej smotany ; 4 vajcia ; ; Roztopíme maslo, pridáme hladkú múku, ktorú opekáme dozlatista. V samostatnej miske rozšľaháme kyslú smotanu a vajcia, pridáme k opekanej hmote a miešame, kým zmes nie je celkom hustá. ... Čítať viac

Cibuľová a zemiaková kaša

Iné - iné

Zemiaky nakrájajte na kolieska, uvarte ich v osolenej vode a nasypte do nich hrsť ryže. ; Vodu zlejte, zemiaky roztlačte, vodu zalejte späť, vmiešajte hladkú múku, ale nerobte ju hustou. ; Cibuľu opečte na kačacej alebo husacej masti, rozotrite ju na zemiakovú kašu, v strede urob... Čítať viac

Dedelle

Iné - iné

Do cesta nastrúhajte 1 uvarený zemiak. Cesto vymiesime vo vlažnej, osolenej vode. Vytiahnuté cesto potrieme džemom, zrolujeme a nakrájame „ostrohou“. Varíme v horúcej vode, keď vykysne navrch, scedíme do misky a vymastíme olejom. Zo zvyšného cesta môžeme pripraviť „pásiky“ alebo ... Čítať viac

Tradície žatvy vo Felsőszeli

Iné - iné

Čo je to žatva? ; Jeseň je časom žatvy. Starostlivý roľník zbiera plody svojej práce počas celého roka a uskladňuje ich, aby na stole bolo aj v zimných mesiacoch lahodné ovocie alebo kvalitné víno. ; Kedysi sa žatva konala v stodole a keď bola práca hotová, roľník pohostil svojic... Čítať viac