Zemědělství a potravinářství

„EMBORDER FLAME“ – ovocná pálenka ze zahrady

Zahraniční regionální jednotková hodnota

„PLAMEN GÖMÖRU“ – dvorní ovocná pálenka – je jedním z nejradostnějších projevů reformované farní pohostinnosti v reformované diecézi Gömör, která je omezená, co se týče církevní správy. Loránt Rákos, reformovaný farář, připravuje tento příjemný nápoj na základě dlouholetých zkuše... Číst více

Paprikový kanic

Hodnota cizího státního příslušníka

Paprikás Kattancs, neboli Gútai Paprikás Kalács. Paprikás Kattancs - paprikový koláč byl rozšířen v dolní části Csallóközu v Gútě a jeho bezprostředním okolí. Byl to především gastronomický specialit rolnické společnosti. Obvykle se jedl s polévkami (fazolová polévka atd.) a zejm... Číst více

Cukrářský cukr

Jiné - jiné

Lískový cukr; ; Ingredience: ; 1 hrnek krystalového cukru ; 250 ml smetany s obsahem 33 % tuku ; Na dochucení: mleté vlašské ořechy, kokosové vločky, lískové ořechy, mák, karamel, rum ; ; Příprava: ; Nalijte hrnek krystalového cukru do pánve a zalijte smetanou, kterou pokryje. Za... Číst více

Pampuška, masopustní kobliha Palócoků

Jiné - jiné

Ingredience: ; 50 dkg hladké mouky ; 5 žloutků ; 10 dkg cukru ; 5 dkg rozpuštěného másla ; 4 dl mléka ; 4 dkg droždí ; trochu soli a rumu ; tuk na pečení ; ; Příprava: ; Krok 1 – aktivace droždí ; Na těsto na pampusku jsme ohřáli 2 dl mléka, rozdrobili v něm droždí, posypali cukr... Číst více

Kalvínské nebe Nemesradnótu

Jiné - jiné

Kalvínské nebe je opravdový gurmánský dezert. V Nemesradnótu ho teta Éva Pósa připravuje takto: ; • Nejprve uhněte měkké těsto z půl kg mouky, 2–3 vajec, soli a trochy vody. Těsto rozdělí na několik částí. Nechá chvíli odpočinout. ; • Těstové kuličky vyválí na tenko. Poté je nakr... Číst více

"EMBELL FLAME" - ovocná pálenka z dvorku

Zemědělské a potravinářské hospodářství

„GÖMÖR LÁNGJA“ – ovocná pálenka z dvorku – je jedním z nejveselejších projevů reformované farní pohostinnosti v reformované diecézi Gömör, která je omezená, co se týče církevní správy. Loránt Rákos, reformovaný farář, připravuje tento příjemný nápoj na základě dlouholetých zkušen... Číst více

Bratislavský croissant

maďarský

Existují dva názory na historii tohoto produktu. Jeden spojuje jeho výrobu s bratislavským pekařským cechem založeným v roce 1376. V roce 1559, ovlivněn městskými konzumními zvyklostmi a požadavky, se cech rozhodl péct a prodávat podkovy s vlašskými ořechy a mákem. Úspěch slavnéh... Číst více

Lévai husa – název varianty: Garammenti husa“

Hodnota cizího státního příslušníka

Až donedávna byla husa levská, známá také jako husa garammenská, nedílnou součástí našeho přírodního, gastronomického a kulturního dědictví. Pasoucí se husy byly určujícím prvkem luk a strnišť mezi vesnicemi podél řek Garam a Ipoly. Tradiční pečená husa a husí guláš byly synonyme... Číst více