El paraíso calvinista de Nemesradnót

El paraíso calvinista es un verdadero postre gourmet. En Nemesradnót, la tía Éva Pósa lo prepara de la siguiente manera: ; • Primero, amasa una masa suave con medio kg de harina, 2-3 huevos, sal y un poco de agua. Divide la masa en varias partes. La deja reposar un rato. ; • Extiende las bolas de masa finamente. Luego las corta en tiras del largo de la bandeja para hornear y de 8-10 cm de ancho. La tía Éva ha estado horneando el postre durante 50 años para gran alegría de su familia. Aprendió el método de preparación de su madre. ; • Coloca una fila de masa (tres o cuatro tiras una al lado de la otra) en la bandeja para hornear engrasada, que previamente sumergió en agua caliente con sal y luego enfrió en agua fría. Extiende la masa con una mezcla de grasa derretida y mantequilla. La espolvorea con requesón salado, pasas, azúcar granulado y la rocía con crema agria. Repite esto 4-5 veces. La última fila se cierra con masa, que solo se engrasa con grasa. ; • Finalmente, hornee en un horno precalentado durante 25-30 minutos. ; Casi cada ama de casa conoce la receta del cielo calvinista de una manera diferente. La receta descrita anteriormente fue evaluada por un jurado en el festival de preservación de valor celebrado en Nemesradnót el 1 de octubre de 2016 y ganó el título del cielo calvinista original. Las etapas de su preparación se grabaron en la Televisión Interactiva Húngara en 2015 y se pueden ver en el siguiente enlace: http://www.televizio.sk/2014/02/a-nemesradnoti-turos-mennyorszag/ ; ; En el cortometraje realizado por los niños para el concurso, la tía Éva presenta una versión del postre ahogado en leche. Esto difiere de la receta original en que coloca capas de masa cruda en la bandeja para hornear, que rocía generosamente con leche. Durante la cocción, la masa se ablanda y absorbe la leche. ; ;