Agrár- és élelmiszergazdaság

“GÖMÖR LÁNGJA” – háztáji gyümölcspálinka

Külhoni tájegységi érték

A “GÖMÖR LÁNGJA” – háztáji gyümölcspálinka a református parókiális vendégszeretetnek – az egyházigazgatás szempontjából behatárolt Gömöri Református Egyházmegyében – egyik legkedélyesebb hangulatra serkentő kifejezési formája. Rákos Loránt, refomátus lelkipásztor évek óta gyűjtöt... Olvass tovább

Paprikás kattancs

Külhoni nemzetrész érték

A Paprikás kattancs, vagy gútai paprikás kalács. A Csallóköz alsó részén Gúta és közvetlen vidékén elterjedt a Paprikás Kattancs - paprikás kalács. Főleg a paraszti társadalom gasztronómiai különlegessége volt. Általában levesekkel fogyasztották (bableves, stb.), és főleg szombat... Olvass tovább

Szaloncukor

Más - egyéb

Szaloncukor ; ; Hozzávalók: ; 1 bögre kristálycukor ; 250 ml 33%-os zsírtartalmú tejszín ; Ízesítéshez: őrölt dió, kókuszdara, mogyoró, mák, karamell, rum ; ; Elkészítése: ; A bögre kristálycukrot beleöntjük egy serpenyőbe és annyi tejszínt öntünk rá, amennyi ellepi. Folyamatos... Olvass tovább

Pampuska, a palócok farsangi fánkja

Más - egyéb

Hozzávalók: ; 50 dkg finomliszt ; 5 tojássárgája ; 10 dkg cukor ; 5 dkg olvasztott vaj ; 4 dl tej ; 4 dkg élesztő ; kevés só és rum ; zsír a sütéshez ; ; Elkészítés: ; 1. lépés – élesztő futtatása ; A pampuska tésztájához 2 dl tejet meglangyosítottunk, belemorzsoltuk az élesztőt... Olvass tovább

Nemesradnóti kálvinista mennyország

Más - egyéb

A kálvinista mennyország igazi ínyenc édesség. Nemesradnóton Pósa Éva néni a következőképpen készíti: ; • Először fél kg lisztből 2-3 tojással, sóval, kevés vízzel lágy tésztát gyúr. A tésztát több részre osztja. Kissé pihenteti. ; • A tésztagombócokat vékonyra kisikárolja. Majd ... Olvass tovább

"GÖMÖR LÁNGJA" - háztáji gyümölcspálinka

Agrár- és élelmiszergazdaság

A "GÖMÖR LÁNGJA" - háztáji gyümölcspálinka a református parókiális vendégszeretetnek - az egyházigazgatás szempontjából behatárolt Gömöri Református Egyházmegyében - egyik legkedélyesebb hangulatra serkentő kifejezési formája. Rákos Loránt, refomátus lelkipásztor évek óta gyűjtöt... Olvass tovább

Pozsonyi kifli

Hungarikum

A termék históriájáról kétféle vélekedés ismert. Egyik a készítését a pozsonyi sütők 1376-ban létre jött céhével hozza kapcsolatba. A városias fogyasztási szokások és igények hatására, 1559-ben határozta el a céh, hogy diós és mákos patkókat sütnek, és azokat árusítják. A híres p... Olvass tovább

Lévai liba – névváltozata: garammenti lúd”

Külhoni nemzetrész érték

Természeti, gasztronómiai és kulturális örökségünknek elválaszthatatlan részét képezte a leg-utóbbi időkig a lévai liba, más nevén garammenti lúd. A Garam mentének és Ipoly mentének, a falvak közötti rétek és tarlók arculatának meghatározó tartozékai voltak a legelésző ludak. A h... Olvass tovább