Viñedo y vino de Bodok

La primera evidencia de viticultura en Alsóbodok se remonta a principios de la Edad Media, con el descubrimiento de una podadora de uvas. El primer registro escrito data de un período posterior, pero podemos asumir que el cultivo fue continuo. También se menciona la viticultura en los pueblos vecinos en esta época (siglos XI-XV). En 1626, Bodok pagó diezmos al obispado de Nitra, pero el obispo János Telegdy ordenó el pago adicional de un noveno. Durante el Imperio Otomano, en 1663, los bodokianos pagaron un impuesto de 2050 akcse por 450 pintas de mosto (los turcos tenían prohibido beber vino). En 1694, el obispo Balázs Jaklin de Nitra reafirmó el noveno y los diezmos pagaderos sobre el vino. En 1715, el pueblo contaba con 46 kapas de viñedos, y en 1720, con 56 kapas (un kapas es la superficie que una persona puede cavar en un día). En 1731, se produjo una cosecha récord de 2290 akós de vino en el pueblo. Los viñedos locales también se mencionan en el urbario de 1736 del obispado de Nitra, incluyendo los viñedos del desaparecido asentamiento de Kernye, del que también estaban obligados a pagar diezmos. Diez años después, había 199 kopás de viñedos en el pueblo, y en 1769 alcanzó los 434 kopás. El censo fiscal de 1828 indicaba «solo» 384 kopás de viñedos. En 1870, la superficie de viñedos era de 59 acres, y siete años después, de 152 acres clasificados. A principios de siglo, la filoxera destruyó parte de los viñedos, por lo que los habitantes del pueblo recibieron injertos de la escuela de propagación de uva de Zobor (1903, 1904). En 1910, los residentes aprendieron la técnica del injerto de uva y en 1920 también comenzaron a cultivar variedades de fructificación directa, que se obtuvieron en los pueblos a lo largo del río Zsitva. Durante los años del socialismo, se plantaron viñedos cooperativos, y luego, en la década de 1980, los viñedos privados de Egriparti se redujeron a favor de tierras de cultivo. El recuerdo y la ubicación de los famosos viñedos históricos se conservaron en los nombres de los viñedos (Pusztaszőlők, Kisszőlők, etc.). El viñedo está rodeado por un cinturón forestal, la llamada "presa", que está adornado con una rica flora y setas. Los vinos blancos secos son típicos de Alsóbod, por ejemplo, el Riesling italiano. En el pasado, predominaban las vides con estacas, pero hoy en día los soportes de alambre están muy extendidos. La viticultura tradicional utilizaba muchas herramientas antiguas, ahora casi olvidadas (p. ej., tövető, noszigla, sintölő), al igual que la vinificación (p. ej., csomoszoló, tunka, lív, etc.). El viñedo está salpicado de bodegas-prensa centenarias y nuevas; la parte superior del edificio es la "kamra" y la bodega subterránea, revestida de piedra, es la llamada "merő". En el pasado, la vida de la comunidad montañera estaba gestionada por el "peregemester" (del alemán "Bergmeister"), asistido por dos "pastores de viñas" (que significa: pastores de viñas). La comunidad montañera tenía normas estrictas en cuanto a trabajos y derechos. La Asociación de Amantes del Vino de Alsóbodo se fundó en 2009 y, desde entonces, ha organizado la vida comunitaria de la montaña, organizando espectáculos profesionales, apoyando el culto a su santo patrón, la consagración del vino nuevo, las fiestas y bailes de la vendimia, y las exposiciones vinícolas locales y regionales, que gozan de gran popularidad. Cada año, los residentes expresan su gratitud al santo patrón de los viñedos ante la estatua de San Orbán.