Rebanada de sari o strudel de sari

Ingredientes: ; ; Masa: ; - 30 dkg de harina común ; - 15 dkg de mantequilla ; - 1 dcl de leche ; - 1 dkg de levadura ; - ralladura de 1 limón ; - 4 yemas de huevo ; ; Relleno de nueces: ; - 4 claras de huevo ; - 15 dkg de azúcar ; - 15 dkg de nueces molidas ; - 1 botella de mermelada de albaricoque ; ; Preparación: ; En la leche, remueva la levadura con un poco de azúcar, luego amásela con los demás ingredientes hasta formar una masa suave. Divídala en tres partes y déjela reposar mientras prepara el relleno de nueces. ; Bata las claras de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas, luego mezcle cuidadosamente con las nueces molidas. ; Extiende la masa formando un rectángulo, unta generosamente los dos bordes con mermelada y enróllala, dejando 2 dedos de masa libres en el centro. Unta la mousse de nueces en la parte libre. ¡Listo! Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos. ; ;