Pastel de bodas Szeli
Otro - otro
Ingredientes: Masa: 50 kg de harina; 25 kg de margarina; 1 cucharada de azúcar glas; 2 yemas de huevo; medio sobre de levadura en polvo; 1 kg de levadura; Relleno de nueces: 20 kg de nueces molidas; 20 kg de azúcar glas; 0,5 dl de leche; Azúcar de vainilla y pasas; Relleno de semillas de amapola: 20 kg de semillas de amapola; 20 kg de azúcar glas; Zumo y ralladura de 1 limón; 0,5 dl de agua; Pasas; Preparación: Mezclar bien los ingredientes de la masa con la levadura remojada en leche tibia. Dejar reposar un rato, formar 20 panecillos y dejar que suban. Después de preparar el relleno, enrolle la masa, coloque una cantidad generosa de relleno en el centro, dóblela por la mitad, forme un croissant y corte el borde con un cuchillo afilado. Preparación del relleno: Caliente la leche o el agua, disuelva el azúcar y mézclela con los ingredientes indicados para cada tipo de relleno. Deje enfriar un poco y rellene la masa generosamente.