Imre Pekar
Otro - otro
* Rozsnyó, 8 de diciembre de 1838 – † Budapest, 12 de julio de 1923 / ingeniero mecánico, inventor, escritor profesional, miembro de la Academia Húngara de Ciencias (1921) ; ; Su padre István Pekár (Rozsnyó, 18 de diciembre de 1773 – Pongyelok, 8 de febrero de 1829) fue profesor e historiador de la iglesia. Completó su educación secundaria en Igló, Rozsnyó y Losonc. En 1854 cambió de trabajo y aceptó un empleo en una fábrica, mientras estudiaba en el Politécnico de Viena, y luego obtuvo un diploma en ingeniería mecánica en Karlsruhe. Después de eso, en 1859 trabajó en la industria molinera en Inglaterra y luego en Francia. De 1864 a 1875 fue director del molino de vapor István en Debrecen y profesor en la Academia de Economía de Debrecen. En 1878, fue miembro del jurado de la Exposición Universal de París. Entre 1880 y 1881, estudió la situación del comercio de cereales, la industria molinera y los almacenes públicos en Estados Unidos por encargo del gobierno húngaro. A su regreso a Hungría, se convirtió en director del Banco de Descuento y Cambio y jefe del departamento de mercancías. Organizó almacenes públicos en Rijeka y, junto a este, construyó el primer elevador de estilo americano en Hungría. Su viaje de estudios a Estados Unidos contribuyó, entre otras cosas, al desarrollo de instalaciones domésticas de almacenamiento de cereales sencillas y económicas. Reorganizó el astillero Schönichen-Hartmann en Újpest, perteneciente al Banco de Descuento, y posteriormente lo transformó en una sociedad de responsabilidad limitada. También participó en la fundación de la Compañía Húngara de Transporte Fluvial y Marítimo (1894). En 1899, se le concedió un título nobiliario y se le permitió utilizar el nombre de pila "Rozsnyói". Fue miembro del comité organizador de la Exposición Universal de París de 1900. Desarrolló un método simple para analizar la harina, basado en el examen del color de la harina, que, nombrado en su honor, se hizo internacionalmente conocido como "prueba de panadería". En nuestro idioma, no solo se usa "prueba de panadería", sino también la forma verbal: "probar panadería". Además de estos, hay alrededor de ocho conceptos más formados a partir del nombre Pekár, por ejemplo, pekárdeszka, pekárslimító, etc. Los conceptos anteriores también se pueden encontrar en muchos idiomas extranjeros: en inglés: Pekár test, en francés: essai Pekár, en alemán: pekarisieren, Pekár-Probe, en ruso: pribor Pekara, proba Pekara. La Academia Húngara de Ciencias lo eligió miembro honorario en 1921. También fue un famoso coleccionista de arte y poseía alrededor de 2000 frascos de farmacia y otros objetos de arte relacionados. Su hijo, Gyula Pekár (1867-1937), fue escritor, político, ministro y miembro correspondiente de la Academia Húngara de Ciencias. ; ; Obra: El trigo y la harina de nuestra tierra desde la perspectiva de la ciencia, el consumidor, el molinero y el productor, 1881 (publicada en alemán en 1882 y posteriormente traducida a otros 20 idiomas).