Erno Kardos
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* Bratislava, 8 de diciembre de 1907 – † Budapest, 4 de enero de 2003 / ingeniero químico, ingeniero de alimentos, innovador de la industria húngara del pimentón especiado; ; Criado en una familia evangélica, sus creencias religiosas obstaculizaron su avance en la carrera científica durante el sistema socialista. Comenzó sus estudios escolares en su ciudad natal, luego se mudó a Budapest con su familia en 1920, donde se graduó en 1926, obtuvo un diploma de profesor de química de la universidad en 1931 y un doctorado en 1933. Trabajó como profesor durante un corto tiempo, luego en 1934 se unió al Instituto Nacional de Química, donde creó el sistema de certificación del pimentón especiado. En 1941 se convirtió en empleado del Instituto Nacional de Investigación Industrial Agrícola. Aquí desarrolló el sistema de inspección para destilerías agrícolas, y después de 1945 fue responsable de iniciar la investigación en la industria conservera húngara. A partir de 1949, como jefe del departamento del entonces creado Instituto de Investigación de Conservas, Carnes y Refrigeración, creó una nueva escuela, principalmente en la reorganización de la calidad de la producción húngara de pimentón y especias. Entre 1960 y 1968, dirigió el Instituto de Investigación de Conservas y Pimentón.