Albert Breuer
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* Gölnicbánya, 3 de diciembre de 1870 – † Budapest, 11 de agosto de 1930 / veterinario, higienista; ; En 1895, obtuvo su doctorado veterinario en la Academia Veterinaria de Budapest. A partir de 1895, trabajó en el Instituto de Patología de la Academia y posteriormente en el Matadero Público. En 1903, se convirtió en director de los Mataderos Públicos y Ferias de Ganado. La Facultad de Veterinaria le otorgó el título de profesor extraordinario y doctor honoris causa. Se dedicó principalmente a los aspectos teóricos y prácticos de la inspección de la carne en los mataderos y publicó varias publicaciones sobre este tema. En 1906, lanzó la serie de publicaciones titulada Hússzemle como suplemento a las Revistas Veterinarias. ; ; Su obra principal: Cincuenta años de historia del matadero público y mercado de ganado de Budapest, 1928.