Laszlo Telegdy-Kováts

* Galgóc, 5. Dezember 1902 – † Budapest, 11. Mai 1987 / Chemieingenieur, Universitätsprofessor; 1919 schloss er das Gymnasium in Nitra ab. 1925 erwarb er einen Ingenieurabschluss an der Fakultät für Chemieingenieurwesen der Technischen Universität Budapest. Sigmond Elek (1873–1939) wurde Assistenzprofessor für Chemieingenieurwesen und Agrargeologie an der Technischen Universität, wo er sich zunächst mit Bodenbiologie befasste. Ende der 1920er Jahre arbeitete er längere Zeit in England, wo er sich auch mit modernen Methoden der mathematischen Statistik und der Versuchsplanung vertraut machte. 1935 wandte er sich der Lebensmittelchemie zu, und als Forscher und Beamter im Ministerium wurde die Leitung und Entwicklung der Lebensmitteltechnologie zum Schwerpunkt seiner Tätigkeit. 1950 wurde er zum Professor am Lehrstuhl für Lebensmittelchemie der Fakultät für Chemieingenieurwesen der Technischen Universität Budapest ernannt. Er prägte Generationen von Ingenieuren. Seine Arbeiten zu theoretischen und praktischen Fragen der Lebensmittelqualität sind auch heute noch relevant. Er gilt zudem als Entwickler innovativer Analyseverfahren für Lebensmittel. Auch die Lebensmittelverpackungstechnologie gehörte zu seinen Forschungsschwerpunkten. Die Verbreitung wissenschaftlicher Erkenntnisse war ihm ein wichtiges Anliegen, und er war viele Jahre Präsident der Scientific Dissemination Society (TIT). Seine Hauptwerke: Lebensmittelchemie und Lebensmittelindustrie, 1952; Lebensmittelkonservierung I-II, 1963; Ausgewählte Kapitel aus Lebensmittelchemie. Vitamine und andere Wirkstoffe, 1966.