Kalvínske rajstvo Nemesradnótu

Kalvínske nebo je skutočným gurmánskym dezertom. V Nemesradnóte ho teta Éva Pósa pripravuje takto: ; • Najprv vymiesi mäkké cesto z pol kg múky, 2-3 vajec, soli a trochy vody. Cesto rozdelí na niekoľko častí. Nechá ich chvíľu odpočívať. ; • Guľôčky cesta vyvaľká na tenko. Potom ich nakrája na pásy dlhé ako plech na pečenie a široké 8-10 cm. Teta Éva pečie tento dezert už 50 rokov na veľkú radosť svojej rodiny. Spôsob prípravy sa naučila od svojej mamy. ; • Na vymastený plech na pečenie, ktorý predtým namočila do horúcej osolenej vody a potom vychladla v studenej vode, položí rad cesta (tri alebo štyri pásy vedľa seba). Cesto potrie zmesou roztopeného tuku a masla. Posype ho soleným tvarohom, hrozienkami, kryštálovým cukrom a pokvapká kyslou smotanou. Toto opakuje 4-5-krát. Posledný rad sa uzavrie cestom, ktoré sa len vymastí tukom. ; • Nakoniec pečte v predhriatej rúre 25-30 minút. ; Takmer každá gazdinka pozná recept na kalvínske nebo inak. Vyššie opísaný recept bol hodnotený porotou na festivale zachovania hodnôt, ktorý sa konal v Nemesradnóte 1. októbra 2016, a získal titul originálneho kalvínskeho neba. Fázy jeho prípravy boli v roku 2015 zaznamenané v maďarskej interaktívnej televízii a možno si ich pozrieť na nasledujúcom odkaze: http://www.televizio.sk/2014/02/a-nemesradnoti-turos-mennyorszag/ ; ; V krátkom filme, ktorý deti natočili do súťaže, teta Éva predstavuje verziu dezertu utopeného v mlieku. Tá sa od pôvodného receptu líši tým, že na plech na pečenie vrství surové cesto, ktoré potom štedro pokropí mliekom. Počas pečenia cesto zmäkne a absorbuje mlieko. ; ;