Platty

A platty, Szilice egyik legjellemzőbb gasztronómiai érdekessége. Elkészítéséhez kb. 30 cm átmérőjű pléh tepsikre van szükség. Ezek a tepsik a mai napig fennmaradtak és generációról generációra adták egymásnak a háziasszonyok. ; A plattysütés valójában a téli hónapokban volt gyakori, amikor is a tepsiket a hóba elhelyezve hűtötték az asszonyok. Tudni illik a krumpli alapú híg tésztát mindig hideg, bezsírozott tepsibe öntötték, hogy az oda ne tapadjon a tepsi aljára és azután a sparhelton sütötték. Bár tésztája hasonlít a palacsinta tésztájához, a megsült platty szinte papír vékonyságú és néha szinte áttetsző volt. Akkor számított valódi ínyencségnek, ha finomra sült szélei apró darabokra törtek a fogak alatt. ; ; Hozzávalók: ; 1 kg finomra reszelt burgonya ; pár gerezd fokhagyma ; só ; 300 g félgrízes liszt ; 1 l tej ; ; A tészta állagát valójában tetszés szerint sűríthetjük vagy hígíthatjuk, attól függően hogyan sül a tepsiben. Ahhoz, hogy egy négy személyes családot jóllakasson a háziasszony, legalább négy- öt tepsiben kellett, hogy süsse a plattyot. Bár elkészítése időigényes volt mégis gyakran és előszeretettel készítették a falu asszonyai.