Traditionelle Gerichte von Nagymegyer: Sztrapacska
Sonstige - andere
Rezept für Sztrapacska: ; ; Zutaten: ; - 1 kg Kartoffeln ; - 1 ganzes Ei ; - 1 kleine TL Salz ; - 50 g Hartweizengrieß ; - 150 g geräucherter Speck ; - Liptov-Hüttenkäse ; - Saure Sahne ; ; Zubereitung: ; 1 kg reife Kartoffeln roh reiben. Aus 1 ganzen Ei, 1 kleinen TL Salz und 50 g Hartweizengrieß einen Knödelteig herstellen. Kurz ruhen lassen, dann die Knödel in kochendes Wasser geben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, herausnehmen. Etwa 150 g geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden, in etwas Fett knusprig braten und die gekochten Knödel darin wälzen. Mit Liptov-Hüttenkäse, saurer Sahne und Speckcrackern servieren.