Traditionelle Gerichte aus Nagymegyr: Sauerkraut mit fettigen Klößen
Sonstige - andere
Rezept für Krautsalat mit Fettklößen: ; ; Zutaten: ; - 500 g Mehl ; - 100 g Fett ; - 1 Prise Salz ; - 200 ml Wasser ; - 1 kg Sauerkraut ; - 1 kg Schweineschulter ; - Trockenfleisch ; ; Zubereitung: ; Das Fett zum Kochen bringen, das Wasser zum Kochen bringen. Fett und Wasser zum Mehl geben und verkneten. Anschließend kleine Klöße aus der Masse formen und in kochendem Wasser garen. Den Kohl etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dann das in kleine Scheiben geschnittene Schweinefleisch zum Kohl geben und mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Den gekochten Kohl unterrühren.