Hüttenkäsekuchen im Stil von Jolánka Koleszár

In Nemesradnót und Umgebung hat die Herstellung von Quarkkuchen eine lange Tradition. Früher wurden die Kuchen im Ofen gebacken. Zur Vorbereitung einer Hochzeit trafen sich die Frauen freitags, um Kuchen zu backen: Quarkkuchen, Mohn-Walnuss-Kuchen und Marmeladensäckchen. Sobald die Kuchen fertig waren, wickelten sie die vielen Köstlichkeiten in Leinentücher und brachten sie auf Karren zum Hochzeitshaus. Kleinere Mengen wurden nicht nur an Feiertagen gebacken. Sie wurden den Feldarbeitern als Mahlzeit für zwischendurch angeboten, in ein Bündel gewickelt. Kinder liebten sie sehr, denn damals gab es noch nicht so viele Süßigkeiten wie heute.