Maiskolben
Sonstige - andere
Zutaten: 0,5 l Maisgrieß, 1 l Wasser, 1 TL Salz, 1,5 dl Grieß. Zubereitung: Wasser mit Salz aufkochen und den zweimal gewaschenen Maisgrieß einrühren. Sobald es kocht, 1,5 dl Grieß unterrühren. Anschließend die Hitze reduzieren und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Maisgrieß weich ist. Es entsteht ein fester Brei, den man mit einem Schaumlöffel auf ein warmes Knetbrett gibt. Dort trocknet er etwas aus und kühlt ab. Anschließend auf ein gefettetes Backblech geben und mit gerösteten Semmelbröseln und Speck überbacken (alternativ im Backofen). Mit Hüttenkäse servieren.