Rasselkrapfen aus Nemesradnót (Balogvölgy)
Sonstige - andere
Die im Balog-Tal als Herőce bekannte Spezialität ist nicht nur mit Karneval verbunden. Die verstorbene Dénesné Pósa Éva Fodor weihte uns 2011 in die Geheimnisse des Csörgőfánk ein. Sie gab uns auch viele nützliche Tipps zur Zubereitung und zum Backen des Teigs. Zutaten: 0,5 Liter Mehl, 1 Teelöffel Salz, 3 Eigelb, 2-3 Esslöffel saure Sahne, 2 Esslöffel Essig, Butter, Fett. Die Zubereitung ist in einem Video des Ungarischen Interaktiven Fernsehens zu sehen. Herőce ist in unserer Region unter vielen Namen bekannt. Mancherorts heißt es Chorgácsfánk, andernorts Csörgőfánk oder Csörögefánk, und man findet es auch unter den Bezeichnungen Szabólos fánk oder Herőke.