Kartoffelchips

Zutaten: 1500 g Kartoffeln, 2-3 EL Grieß, Wasser, Salz, 50 g Fett, 2 Zwiebeln. Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und würfeln. In etwas Salzwasser kochen. Vom Herd nehmen und mit einem Kartoffelstampfer, eventuell mit etwas Wasser, zerdrücken. Erneut erhitzen und auf einen Teller geben. Den Grieß (nach Bedarf) esslöffelweise hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten andicken lassen. Die fein gehackte rote Zwiebel im Fett anbraten, bis sie rosarot ist. Servieren: Die Kartoffelpuffer auf einen warmen Teller legen und mit den Zwiebeln bestreuen.