Ferenc Wanka

* Ipolyság, 12. März 1891 – † Budapest, 10. Januar 1965 / Lebensmittelchemiker; Er schloss sein Chemiestudium an der Universität Budapest ab. 1915 trat er in den Dienst des Nationalen Instituts für Chemie ein, wo er sich mit der Prüfung von Milch und Milchprodukten sowie Paprika befasste. 1919 wechselte er zur neu gegründeten Versuchs- und Chemischen Prüfstation für Paprika in Kalocsa und wurde 1921 Mitarbeiter der Paprikaproduktions-, Mahl- und Handelsgesellschaft Kalocsa. Ihm wird die Entwicklung der Produktionstechnologie für das international bekannte süße und edle Paprikapulver aus Kalocsa zugeschrieben. Zwischen 1927 und 1942 war er Chemiker beim Budapester Hauptzollamt. 1942 kehrte er zum Nationalen Institut für Chemie zurück und arbeitete dort bis zu dessen Schließung. Zwischen 1950 und 1958 leitete er die Abteilung für alkoholische Getränke am Budapester Institut für Chemie und Lebensmittelprüfung. Seine wissenschaftlichen Arbeiten veröffentlichte er in den „Food Testing Bulletins“.