St. Matthew's Day Karnevals-Donuts
Sonstige - andere
Die Zeit von Dreikönig bis zum Beginn der sechswöchigen Fastenzeit vor Ostersonntag, also bis zum Faschingsdienstag oder Aschermittwoch, wird im Volksmund Karneval genannt. Dann begannen die Feierlichkeiten. In unserem Dorf wurden zu dieser Zeit Bälle veranstaltet, auf denen junge Leute gemeinsam mit ihren Eltern feierten. Karneval war auch die Zeit der Hochzeiten, und es war ein Volksglaube, dass selbst hässliche Mädchen während des langen Karnevals heirateten. Ein beliebtes Dessert während des Karnevals ist noch immer der Karnevalskuchen oder Csórögefánk. Man benötigt Mehl, Eigelb, Salz, Sahne und einen Stampedli weißen Pálinka, um ihn zuzubereiten. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit einer Gabel verquirlt, in reichlich heißem Fett gebraten und anschließend mit Puderzucker bestreut.