Abschiedskuchen mit Waffel

Zutaten: • 1 kg feines Mehl • 2 Eier • 1,5 Würfel Hefe • 6 dl Milch • 1 Prise Salz • 1 dl Öl • 3 Handvoll Kristallzucker + 1 Prise Vanillezucker Zubereitung: Das gesiebte Mehl mit dem Salz vermischen. 1 Esslöffel Zucker in die Rührschüssel geben. Die 2 Eier mit etwas Milch verquirlen. Diese Mischung zum Mehl geben. Kneten und dabei nach und nach das Öl hinzufügen. Sobald der Teig aufgegangen ist, etwas von der Handvoll Zucker unterrühren. Erneut kneten. Nach etwa einer halben Stunde den Teig ausstechen. Für einen runden Kuchen den Teig in 4+1 Streifen ausrollen. Jeweils 2-2 Streifen quer übereinanderlegen und zu einem Zopf flechten. Mit 5 weiteren Strängen umschließen. Vor dem Backen mit Öl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 50 Grad backen. Nach dem Backen mit warmem Zuckersirup bestreichen. Den Kuchen warm und mit Liebe servieren. ; Dieser traditionelle, einfache, runde Kuchen wurde bei Hochzeiten in Búcs, Dunamocs und Madar serviert. ; Die Schüler halfen auch beim Backen. ; ;