Škrabanie v štýle Móniky Ruszó
Iné - iné
Vakáró, cigánsky chlieb. Bodag, tiež známy ako vakáró, punya alebo vakárcs, je jedným z najznámejších jedál cigánskej kuchyne. Existuje mnoho rôznych receptov na vakáró, od pôvodného chudobného bodagu až po luxusný bodag. ; Podľa pôvodného receptu potrebujete múku, vodu a soľ, z ktorých vymiesite cesto. Z odpočívaného cesta vytvarujem placky. Pečiem ich na plechu alebo na jeho zadnej strane, ale skutočná pochúťka je pečená na sporáku. ; Môže sa podávať s mnohými rôznymi jedlami, duseným mäsom, ragú, plnenou kapustou. Môjmu manželovi s týmto chutí najviac, ale niekedy ho jeme aj s trochou tuku a červenou paprikou. ; ; Ingrediencie: ; 1 kg hladkej múky, 1 balíček prášku do pečiva, 2 čajové lyžičky soli, štipka droždia, 3,5 dcl vlažnej vody ; ; V mise zmiešajte všetky ingrediencie na cesto, nechajte ho odpočívať 1/2 hodiny a potom z neho vytvarujte bochníky. Pečte na plechu vystlanom papierom na pečenie pri teplote 180 °C približne 15-20 minút. ; ; Veľmi odporúčam originálny recept! Dobrú chuť! ; Mónika Ruszó, Bátka