Tradičné jedlá z Nagymegyeru: langalló (plameň kyslej smotany)
Iné - iné
Recept na langalló (langos z kyslej smotany s červenou cibuľou a slaninou): ; ; Ingrediencie: ; - 50 dkg múky ; - soľ a mleté korenie (podľa chuti) ; - 2,5 dkg droždia alebo 1 balíček sušeného droždia ; - 1 čajová lyžička cukru ; - 3 dcl vlažnej vody ; - 3 polievkové lyžice oleja ; - 1 veľká konzerva kyslej smotany ; - 2 strúčiky cesnaku ; - 2 hlávky červenej cibule ; - 20 dkg slaniny ; - 10 dkg syra ; ; Príprava: ; Na cesto preosejte múku do misky, pridajte soľ a korenie. V inej miske rozpustite droždie vo vlažnej vode s cukrom a miešajte do hladka. Pridajte olej a potom pridávajte múku, lyžicu po lyžici, pomocou kuchynského robota na nízkej rýchlosti. Cesto premiesime a necháme ho kysnúť, kým sa za 30-40 minút nezdvojnásobí. Vykysnuté cesto rozdelíme na polovicu a rozvaľkáme na hrúbku pol cm. Položíme ho na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme kyslou smotanou zmiešanou s prelisovaným cesnakom. Posypeme na tenko nakrájanou červenou cibuľou, nakrájanou slaninou a strúhaným syrom. To isté urobíme s druhou dávkou cesta. Obe dávky pečieme v horúcej rúre 15-20 minút.