Štefan Weister

* Liptószentmiklós, 21. januára 1873 – † Budapešť, 8. júla 1957 /potravinársky chemik, veterinár, univerzitný profesor; ; Štúdium chémie ukončil na Technickej univerzite v Budapešti a Mníchove, potom v roku 1895 získal doktorát z humanitných vied na Prírodovedeckej univerzite v Budapešti a tam krátko absolvoval stáž u Ferenca Tangla. V roku 1896 sa stal odborným asistentom na Veterinárnej fakulte. Pod Tanglovým vedením sa podieľal na organizácii Experimentálnej stanice pre fyziológiu zvierat a kŕmenie, kde sa stal asistentom, potom v roku 1897 prvým a hlavným chemikom a v roku 1917 riaditeľom. Medzitým sa v roku 1904 stal súkromným univerzitným učiteľom chémie krmív na Veterinárnej fakulte a testovania potravín na Prírodovedeckej univerzite. Do dôchodku odišiel v roku 1934. Od roku 1894 publikoval výsledky svojho samostatného výskumu, najmä v Experimentálnych bulletinoch. Rozsiahle sa zaoberal otázkami metabolizmu a kŕmenia zvierat. V chémii potravín skúmal predovšetkým včelárske produkty. ; ; Jeho hlavné diela: ; ; Kŕmenie dobytka na základe teórie hodnoty škrobu O. Kellnera, 1909, ; Štúdie o nutričnej hodnote fermentovaných krmív, 1909, ; Vplyv čerstvých a sušených pomyjí na zloženie mlieka a srvátky, 1912, ; Melasa ako krmivo (tiež v nemčine), 1913, ; Ferenc Tangl. Pohľad späť na jeho život a jeho poľnohospodársku experimentálnu prácu, 1918, ; Chémia a biológia medu a vosku, 1925, ; Výživa, 1952.