Tučný alebo chudý
Iné - iné
MASTNÉ ; Ingrediencie: ; - 25 dkg hladkej múky ; - 50 dkg mletej masti ; - 3 žĺtky ; - 1 celé vajce ; - šťava z 3 citrónov ; - štipka soli ; - sódová voda ; - 25 dkg džemu ; - 5 dkg mletých vlašských orechov ; ; Príprava: ; Ingrediencie premiešajte a uvoľnite dostatočným množstvom sódy, aby cesto malo konzistenciu cesta na štrúdľu a bolo pružné. Cesto rozvaľkajte na veľkosť plechu na pečenie, potom naň potrite tuk zmiešaný s múkou (50 dkg mletej masti, 25 dkg hladkej múky). Po rozotretí na cesto ho preložte: sprava doľava, zľava doprava, zdola nahor, zhora nadol. Nechajte pol hodiny odpočívať, potom proces prekladania zopakujte ešte dvakrát. Cesto rozvaľkajte na hrúbku pol centimetra a nakrájajte na štvorce s rozmermi 8x8 centimetrov, zmiešajte džem (marhuľový, slivkový, jahodový) s mletými vlašskými orechmi (25 dkg džemu, 5 dkg mletých vlašských orechov) a na každý štvorec dajte čajovú lyžičku. Preložte ich do trojuholníka. Potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte v rúre pri teplote 180-200°C asi 20 minút dozlatista. Ešte horúce posypte práškovým cukrom.