Sárí plátok alebo Sárí štrúdľa

Ingrediencie: ; ; Cesto: ; - 30 dkg hladkej múky ; - 15 dkg masla ; - 1 dcl mlieka ; - 1 dkg droždia ; - strúhaná kôra z 1 citróna ; - 4 žĺtky ; ; Orechová plnka: ; - 4 bielky ; - 15 dkg cukru ; - 15 dkg mletého ; - 1 fľaša marhuľového džemu ; ; Príprava: ; V mlieku rozmiešajte droždie s trochou cukru a potom ho s ostatnými ingredienciami vymiešajte na hladké cesto. Rozdeľte ho na tri časti a nechajte odpočívať, kým pripravíte orechovú plnku. ; Bielky vyšľahajte s cukrom do peny a potom opatrne vmiešajte mleté vlašské orechy. ; Cesto rozvaľkajte do obdĺžnika, dva okraje bohato potrite džemom a zrolujte, pričom v strede nechajte 2 prsty cesta voľné. Na voľnú časť natrite orechovú penu. Hotovo! Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 20-30 minút. ; ;