Knedľová polievka s petržlenovou vňaťou
Iné - iné
Ingrediencie: ; - suché žemle ; - bravčová masť ; - múka ; - petržlenová vňať ; - soľ ; - voda ; ; Spôsob prípravy: ; Suché žemle opečte a potom ich opečte na masti. K opečeným žemliam pridajte vlažnú vodu, bravčovú masť a soľ, aby vznikla mäkká cestovitá hmota. Z hmoty vytvarujte - mokrými rukami - malé guľôčky a uvarte ich v osolenej vode. Vodu nevylievajte, bude to základ našej polievky. Príprava miešaného pokrmu: na masti orestujte nasekanú petržlenovú vňať, potom pridajte múku. Výsledný miešaný pokrm vlejte do vývaru a priveďte do varu. Osoľte podľa chuti. ; ; Spôsob servírovania: ; Horúcou polievkou zalejte knedle. ; ; Poznámka: ; Množstvo žemlí a vody prispôsobte počtu stravníkov. Napríklad dve žemle stačia na približne dva litre polievky.