Úroda vtákov

Zber hrozna, alebo ako to všetci v Madarone nazývajú, samotná úroda, bola v dedine veľkou udalosťou. Keďže takmer každá rodina mala malý vinohrad, ktorý celý rok okopávali, viazali a starali sa oň, takže koncom septembra alebo začiatkom októbra celá rodina, mladí aj starí, zbierala a pozbierala úrodu. Nebola to ľahká práca, vyžadovala si veľa príprav. Muži umývali drevené sudy niekoľko dní vopred, aby pred zberom dostatočne vyschli. Potom bolo treba umyť kad, v ktorej sa hrozno lisovalo, vyčistiť sutyú (tak sa v Madarone nazýva lis na hrozno) a puttony, pripraviť konzervu, nože a záhradnícke nožnice, aby ráno v deň zberu už len zostávalo pustiť sa do práce. Skoro ráno gazdiná upiekla lístkové žemle, pridala na ne tenké plátky šunky, štipku červenej papriky, nakladaný chren a lístkový biely chlieb, naložila ich do košíka vystlaného kockovaným obrusom a vedľa nich položila pol litra domácej slivovice, aby im, keď sa spoločnosť zíde, mala čo ponúknuť. ; V tento deň sa najbližšia rodina rozrástla o vzdialenejších príbuzných, dobrých priateľov, ba aj susedov, aby sa práca čo najskôr dokončila. Každý dospelý potom začínal deň pohárom pálenky, aby ho jesenný chlad nedostihol, ale aby mu zohrial dušu zvnútra. Niektorým sa podarilo vypiť aj dva. To zoraďovačom spravilo dobrú náladu a kým slnečné lúče trochu vysušili rannú hmlu, práca už bola v plnom prúde. ; ; Žatva ; ; Uprostred viniča Madari ; Chrumkavá čerešňa je zrelá, ; Červená ako preliata krv, ; Zomriem pre svojho starého milenca. ; Dievčatá, dievčatá, dozviete sa o mne, ; Nenechávajte si milenca vojaka ; Vojaka odvedú preč, ; Ani si nemyslí, že som bola jeho milenka. ; Chcel ku mne prísť mladý muž, ; Ktorý nevedel zavrieť dvere, ; Dozvie sa, ešte bude čas, ; Po zbere úrody budem jeho milenkou, ; Potom jeho milou manželkou. ; ; Dvaja z nich vzali rad hrozna, jeden z jednej strany, druhý z druhej, aby sa ľahšie zbieralo. Zručnejší a menej zručný človek boli vždy rozdelení do dvojice a ak boli medzi robotníkmi deti, pracovali s dospelým, aby nikto nezostal pozadu. Z viniča oberali strapce hrozna do plechoviek a medzi dvojicami sa vyvinula vážna konkurencia. Ak niekto uponáhľal svoju prácu a nechal strapec na viniči, určite si ho objednal späť. Sledovali, kto z koľkých plechoviek nazbieral a koľko košov hrozna vyšlo z ktorého radu. Pretože bol tam muž s košíkom, ktorý zbieral hrozno z plechoviek a niesol ho na koniec radu. Tam potom nakladali plné koše na vozík. Spev, hlasný smiech a vzájomné doberanie si neboli ničím nezvyčajným. Ak bolo veľa hrozna, v polčase si oddýchli, z kockovaného obrusu sa liala domáca hroznová pálenka, dokonca sa objavila aj slivovica a kým sa všetko hrozno naložilo na vozík, spoločnosť už bola vo veľmi dobrej nálade. Potom sa v pivnici nazbierané hrozno zomlelo do veľkej kade. Zostavenie mlynčeka a mletie hrozna bola mužská práca. Vyžadovala si značnú fyzickú silu. Keď sa kade naplnila a bol večer, ženy uvarili večeru. Aby uhasili smäd, nalievali čerstvý mušt, ktorý sa mohol prelievať zo sitka vo veľkej kadi. O niekoľko dní neskôr, keď hrozno pustilo dostatok šťavy, ju precedili do sudov a hroznové šupky sa zbierali do *sutyú*, aby sa z nich dala vytlačiť každá kvapka. *sutyú* je valcový lis vyrobený z drevených lamiel a kovových okrajov, ktorý sa ručne sťahoval stále pevnejšie a malý žľab na dne zhromažďoval cennú šťavu. Hroznové šupky a jadierka, teda terkő, ktoré boli zbavené vlhkosti, sa tiež neplytvali, pretože sa neskôr používali na výrobu *terkőpálinky*. Mimochodom, husiam tiež chutila a keď začala trochu kvasiť, poriadne si na nej pochutnali. V sudoch sa mušt najprv premenil na rmut a potom – ako prameň stále tiekol – na víno. Každé dieťa vedelo, že je zakázané vstúpiť do pivnice, keď víno vrie, pretože vznikajúce plyny sú smrteľné jedy a dospelí smeli ísť do pivnice iba s horiacou sviečkou v ruke, ak z nejakého dôvodu naozaj museli. ; Veda o výrobe vína sa v rodine odovzdávala z otca na syna.