László Telegdy-Kováts

* Galgóc, 5. decembra 1902 – † Budapešť, 11. mája 1987 / chemický inžinier, univerzitný profesor ; ; V roku 1919 absolvoval nitrianske gymnázium. V roku 1925 získal inžiniersky titul na Fakulte chemického inžinierstva Technickej univerzity v Budapešti. Sigmond Elek (1873–1939) sa stal docentom chemického inžinierstva a agrogeológie na Technickej univerzite, kde sa spočiatku venoval pôdnej biológii. Koncom 20. rokov 20. storočia dlhodobo pôsobil v Anglicku, kde sa oboznámil aj s modernými metódami matematickej štatistiky a experimentálneho plánovania. V roku 1935 sa jeho záujem obrátil k chémii potravín a ako výskumník a ministerský úradník sa hlavným predmetom jeho aktivít stalo riadenie a rozvoj technológií potravinárskeho priemyslu. V roku 1950 bol menovaný profesorom na Katedre chémie potravín Fakulty chemického inžinierstva Technickej univerzity v Budapešti. Vychoval generácie inžinierov. Jeho práce o teoretických a praktických otázkach kvality potravín dodnes vyjadrujú aktuálne myšlienky. Pripisuje sa mu tiež zásluhy za vývoj inovatívnych postupov analýzy potravín. Jeho pozornosť sa rozširovala aj na technológiu balenia potravín. Šírenie vedeckých poznatkov považoval za dôležitú úlohu a mnoho rokov bol prezidentom Spoločnosti pre šírenie vedeckých poznatkov (TIT). ; ; Jeho hlavné diela: ; Potravinárska chémia a potravinársky priemysel, 1952, Konzervácia potravín I-II., 1963, ; Vybrané kapitoly z potravinárskej chémie. Vitamíny a iné účinné látky, 1966.