Ján Mathiasz

* Ádámfölde, 22. februára 1838 – † Kecskemét, 3. decembra 1921 / svetoznámy šľachtiteľ hrozna, vinár; ; V roku 1860 absolvoval Právnickú akadémiu v Košiciach a 20 rokov bol tajomníkom pána Abaújskej župy. Popri úradníckej práci sa začal amatérsky zaoberať vinohradníctvom a vinárstvom. V roku 1866 na naliehanie architekta Józsefa Munkátsyho založil vinohrad na vrchu Rozália neďaleko Košíc a zbierku odrôd hrozna. O sedem rokov neskôr získal so svojím vybraným črepníkovým hroznom prvú cenu na Svetovej výstave vo Viedni. Svoj vinohrad ďalej rozvíjal, najprv založil plantáž v Máde a potom v Szőllőske.; Vzhľadom na rastúce šírenie fyloxéry prijal ponuku a vysadil v Kecskeméte svoj vinohrad Zsigmond Katona (1828 – 1902), lekárnik a vinohradník z Kecskemétu. S novými hybridmi hrozna dosiahol dobré výsledky aj na pohyblivom piesku. Vyprodukoval približne 1 300 nových odrôd hrozna, z ktorých približne 180 bolo veľmi vynikajúcich (napr. Kráľovná Alžbeta, Kráľovná viníc, János Mathiász Muškát, Ceglédska kráska, Kecskemétsky kvet, Csabagyöngye atď.). Niekoľko jeho odrôd je rozšírených po celom svete a jeho dezertné vína z Veľkej nížiny sa stali svetoznámymi. János Mathiász významne prispel k podpore šľachtenia hrozna a produkcie dezertného hrozna v Maďarsku a po jeho smrti štát odkúpil jeho vinohrad. Jeho pamiatku pripomína aj múzeum v Kecskeméte, niekoľko škôl pomenovaných po ňom a odborné ocenenie nesúce jeho meno.