Týždenný zemiakový štrúdľ

Ingrediencie: ; 1 kg uvarených zemiakov, pol litra krupice, 7 dl štrúdlovej múky, soľ. ; ; Zemiaky ošúpte, uvarte, potom ich roztlačte mačkadlom na zemiaky a nechajte vychladnúť. Medzitým opečte pol litra krupice na asi 1 a pol polievkovej lyžici tuku s dvoma čajovými lyžičkami soli, rozpustite ich v asi 3 dl vody a nechajte ich puknúť a napučať. K vychladnutým zemiakom pridajte päť čajových lyžičiek soli, 4-5 polievkových lyžíc roztopeného tuku a 7 dl preosiatej múky. Toto všetko premiesime, rozdelíme na dve časti a potom rozvaľkáme. Pridáme polovicu plnky - krupice, posypeme 4-5 polievkovými lyžicami tuku a zrolujeme. Poukladáme na vymastený plech na pečenie a vrch potrieme roztopeným maslom. Pečieme v predhriatej rúre asi 1 hodinu. Nakrájame na širšie plátky a podávame. Môžete tiež pridať pohár mlieka, ktorým poliate dva plátky štrúdle. ; ;