Tradycyjne dania Nagymegyer: sztrapacska
Inne - inne
Przepis na sztrapacką: ; ; Składniki: ; - 1 kg ziemniaków ; - 1 całe jajko ; - mała łyżeczka soli ; - pół mąki semoliny ; - 15 dkg wędzonego boczku ; - twaróg liptowski ; - śmietana ; ; Przygotowanie: ; Zetrzyj 1 kg starych ziemniaków na tarce. Zrób ciasto na kluski z 1 całego jajka, małej łyżeczki soli i połowy mąki semolinowej. Odstaw na chwilę, a następnie wrzucaj kluski do wrzącej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię wody, wyjmij je. Pokrój około 15 dkg wędzonego boczku w drobną kostkę, usmaż na niewielkiej ilości tłuszczu, aż będą chrupiące, i obtocz w tłuszczu ugotowane kluski. Podawaj z twarogiem liptowskim, śmietaną i krakersami z boczkiem.