Tradycyjne dania Nagymegyr: dereleye (ucho przyjaciela) z dżemem

Przepis na dymkę z dżemem (barátfüle): ; ; Składniki: ; - 60 dkg mąki, ; - szczypta soli, ; - 2 jajka ; - dżem ; ; Przygotowanie: ; ; Zagnieść z wystarczającą ilością wody, aby ułatwić wałkowanie. Rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Ułożyć kulki dżemu na jednej połowie ciasta, w odległości około 3-4 cm od siebie. Przykryć drugą połową ciasta. Docisnąć ciasto wokół dżemu i pokroić nożem do dymki. Gotową dymkę ugotować we wrzącej wodzie. Ostrożnie mieszać, aby nie przywarła do dna garnka. Gdy wypłyną na powierzchnię wody, wyjąć ją i przełożyć do zimnej wody. Natychmiast skropić tłuszczem. Podsmażyć bułkę tartą na maśle i posypać dymkę. Wymieszać, posypać cukrem pudrem i podawać.