Tradycyjne dania Nagymegyer: langalló (płomień chleba ze śmietaną)

Przepis na langalló (langosz ze śmietaną, czerwoną cebulą i boczkiem): ; ; Składniki: ; - 50 dkg mąki ; - sól i mielony pieprz (do smaku) ; - 2,5 dkg drożdży lub 1 opakowanie suszonych drożdży ; - 1 łyżeczka cukru ; - 3 dcl letniej wody ; - 3 łyżki oleju ; - 1 duża puszka kwaśnej śmietany ; - 2 ząbki czosnku ; - 2 główki czerwonej cebuli ; - 20 dkg boczku ; - 10 dkg sera ; ; Przygotowanie: ; Aby przygotować ciasto, przesiej mąkę do miski, dodaj sól i pieprz. W innej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie z cukrem i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj olej, a następnie dodawaj mąkę, łyżka po łyżce, używając robota kuchennego na niskich obrotach. Zagnieść ciasto, a następnie odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut, aż podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto podzielić na pół, rozwałkować na grubość pół cm. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować śmietaną wymieszaną z rozgniecionym czosnkiem. Posypać cienko pokrojoną czerwoną cebulą, pokrojonym w kostkę boczkiem i startym serem. To samo zrobić z drugą porcją ciasta. Piec obie porcje w gorącym piekarniku przez 15-20 minut.