Tradycyjne dania z Nagymegyr: kapusta kiszona z tłustymi kluskami

Przepis na kwaśną kapustę z tłustymi kluskami: ; ; Składniki: ; - pół kg mąki pszennej ; - 10 dkg tłuszczu ; - mała łyżeczka soli ; - 2 dcl wody ; - 1 kg kiszonej kapusty ; - 1 kg łopatki wieprzowej ; - suszone mięso ; ; Przygotowanie: ; Rozgrzej tłuszcz do wrzenia, zagotuj wodę. Wlej tłuszcz i wodę do mąki i zagnieć ciasto. Następnie uformuj z masy małe kluski i gotuj je w gorącej, wrzącej wodzie. Gotuj kapustę przez około pół godziny, a następnie dodaj do niej pokrojoną w małe plasterki wieprzowinę, dopraw: cebulą, solą, pieprzem, kminkiem. Wymieszaj z ugotowaną kapustą.