Pasztecik z kiełbasą kamocsa

Ciasto na średnią blachę do pieczenia: ; 40 dkg mąki pszennej ; 1 łyżeczka soli ; 1 proszek do pieczenia ; Podgrzej około 3 dcl mleka z 1 łyżeczką cukru i dodaj 4 dkg (1 kostkę) drożdży; ; 0,5 dcl oleju kuchennego. ; Wymieszaj opisane składniki do uzyskania konsystencji ciasta na ciasto, zagnieć i odstaw do wyrośnięcia. (Jeśli ciasto jest bardzo twarde, dodaj mleka podczas zagniatania, jeśli miękkie, dodaj mąki.) ; Po wyrośnięciu rozpłaszcz je równomiernie na natłuszczonej blasze do pieczenia natłuszczonymi dłońmi. Połóż na wierzchu pierścień wędzonej kiełbasy i obok każdej kiełbasy połóż kawałek wędzonego boczku wielkości palca (6x4 kawałki). ; Pozostaw do wyrośnięcia, aż piekarnik nagrzeje się do 185-200 stopni. Na koniec ubij 2 całe jajka, dodaj 1 łyżkę kwaśnej śmietany, wylej ją na wyrośnięte ciasto przed pieczeniem i piecz, aż się ładnie zrumieni. Po ostygnięciu pokrój je w kostkę. Dawniej, a także dziś, jadano go z kwaśną zupą fasolową lub ziemniaczaną. ; Smacznego! ; Przepis napisał i upiekł László Gál.