Pączki karnawałowe na dzień św. Mateusza

Okres od Objawienia Pańskiego do początku sześciotygodniowego postu przed Niedzielą Wielkanocną, tj. do „Wtorku Ostatków” lub Środy Popielcowej, w języku potocznym nazywany jest karnawałem. Wtedy właśnie zaczynała się hulanka. W naszej wsi organizowano wówczas bale, na których młodzież bawiła się razem z rodzicami. Karnawał był również czasem ślubów i powszechnie wierzono, że nawet brzydkie dziewczyny wychodziły za mąż podczas długiego karnawału. ; Popularnym deserem w czasie karnawału jest nadal karnawał lub csórögefánk. Do jego przygotowania potrzebna jest mąka, żółtka, sól, śmietana i stempel z białej palinki. Ciasto rozwałkowuje się cienko, ubija widelcem, smaży w dużej ilości gorącego tłuszczu, a następnie posypuje cukrem pudrem. ; ; https://www.youtube.com/watch?v=6EgHuVO_pgw ;