Laszlo Telegdy-Kováts

* Galgóc, 5 grudnia 1902 – † Budapeszt, 11 maja 1987 / inżynier chemik, profesor uniwersytecki ; ; Ukończył gimnazjum w Nitrze w 1919 roku. Uzyskał tytuł inżyniera na Wydziale Inżynierii Chemicznej Politechniki Budapesztańskiej w 1925 roku. Sigmond Elek (1873–1939) został docentem inżynierii chemicznej i agrogeologii na Politechnice, gdzie początkowo zajmował się biologią gleby. Pod koniec lat dwudziestych XX wieku przez długi czas pracował w Anglii, gdzie również zapoznał się z nowoczesnymi metodami statystyki matematycznej i projektowania eksperymentów. W 1935 roku jego zainteresowania zwróciły się w stronę chemii żywności, a jako badacz i urzędnik ministerialny, zarządzanie i rozwój technologii przemysłu spożywczego stały się głównym przedmiotem jego działalności. W 1950 roku został mianowany profesorem w Katedrze Chemii Spożywczej Wydziału Inżynierii Chemicznej Politechniki Budapesztańskiej. Wykształcił pokolenia inżynierów. Jego prace dotyczące teoretycznych i praktycznych zagadnień jakości żywności do dziś odzwierciedlają aktualne idee. Przypisuje mu się również opracowanie innowacyjnych procedur analizy żywności. Zajmował się również technologią pakowania żywności. Uważał upowszechnianie wiedzy naukowej za ważne zadanie i przez wiele lat był prezesem Towarzystwa Upowszechniania Nauki (TIT). ; ; Jego główne prace: ; Chemia żywności i przemysł spożywczy, 1952; Konserwacja żywności I-II, 1963; Wybrane rozdziały z chemii żywności. Witaminy i inne składniki aktywne, 1966.