Plasterek Simándi
Inne - inne
Składniki: 30 dkg mąki, sól, 1 dkg proszku do pieczenia, 15 dkg cukru, 12 dkg tłuszczu, sok z 1 cytryny, skórka, 1 jajko; ; Nadzienie: ; 18 dkg cukru, 3 żółtka, 16 dkg orzechów włoskich, 3 jajka, na pianę; ; Przygotowanie: ; Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, tłuszczem, cukrem, całym jajkiem, cytryną ze startą skórką i sokiem. Podziel ciasto na mniejszą i większą część. Rozwałkuj większą część, umieść ją na blasze do pieczenia, posmaruj dżemem i wylej na nią nadzienie. Rozwałkuj nadzienie i uformuj z mniejszej części cienkie wałeczki, które połóż na wierzchu. Wymieszaj cukier z żółtkiem, aż powstanie piana, powoli wmieszaj drobno posiekane orzechy włoskie, a następnie dodaj ubite na sztywno białka jaj.