Gyula Bittera

* Nagyszalatna, 9 lutego 1893 – † Budapeszt, 21 października 1970 / zielarz, ornitolog ; ; Ukończył liceum w Bratysławie w 1912 roku. Kontynuował naukę na Wydziale Humanistycznym Uniwersytetu w Budapeszcie, ale uczęszczał również na wykłady z chemii na Politechnice i anatomii w Szkole Weterynaryjnej. Podczas studiów pracował w Centrum Ornitologicznym pod kierownictwem Ottó Hermana (Breznóbánya) i opublikował kilka artykułów w Aquila and Cave Research. W latach 1918–1919 uzyskał doktorat z nauk humanistycznych i certyfikat nauczyciela szkoły średniej, a następnie rozwijał swoją wiedzę z zakresu chemii, botaniki i nauki o olejkach eterycznych w sposób samoukiem. Już na początku lat dwudziestych XX wieku Bittera dostrzegł znaczenie krajowej uprawy i przetwórstwa roślin zawierających olejki eteryczne oraz dostrzegł przydatność węgierskiego klimatu i warunków glebowych do uprawy tych ważnych roślin przemysłowych. W 1924 roku założył własną fabrykę olejków eterycznych w Budapeszcie. Przypisuje mu się założenie słynnej farmy lawendy w Tihany, gdzie zdobył znaczącą wiedzę z zakresu technologii uprawy. Jako dyrektor fabryki olejków eterycznych Kaposvár Węgierskiego Banku Kredytowego, a od 1936 roku dyrektor jej fabryki w Budapeszcie oraz licznych zakładów produkcji rolnej i przetwórstwa, stał się światowej sławy ekspertem. Jego wielką zasługą jest to, że już na początku lat trzydziestych XX wieku dostrzegł farmaceutyczne znaczenie odpadów pomielenia powstających w młynkach do pieprzu, które do tej pory uważano za bezwartościowe. Jego ekstrakt z pieprzu był poszukiwanym produktem ze względu na wysoką zawartość kapsaicyny i do dziś jest skutecznie stosowany w leczeniu dolegliwości reumatycznych. Wprowadzając na rynek lawendę francuską, udało mu się wyprodukować wysokiej jakości produkt, który zyskał uznanie na całym świecie. Amerykańska seria książek Guenthera z tamtego okresu opisuje na kilku stronach doskonałość węgierskiej lawendy. Oprócz produkcji olejków eterycznych zajmował się on również przygotowywaniem ekstraktów roślinnych do celów zapachowych i leczniczych. Lek na serce Cardiazol i jego różne formy były produkowane w jego fabryce w latach 1937–1945. W 1949 roku fabryka Bittery w Budapeszcie została znacjonalizowana. Następnie, jako pracownik Instytutu Badawczego Olejów Roślinnych, Węgierskiego Przemysłu Perfumeryjnego i Kosmetycznego, a wreszcie Instytutu Badawczego Roślin Leczniczych, zajmował się głównie hodowlą i zagadnieniami agrotechnicznymi mięty pieprzowej, lawendy francuskiej, szałwii muszkatołowej, arcydzięgla i kozłka lekarskiego. Badał wpływ pierwiastków śladowych i nawozów na plony i jakość plonów. ; ; Jego główne prace: ; Produkcja i przetwórstwo roślin olejków eterycznych na Węgrzech, 1958; Rośliny olejków eterycznych na Węgrzech, 1960.