Drapanie w stylu Moniki Ruszó

Vakáró, cygański chleb. Bodag, znany również jako vakáró, punya lub vakárcs, jest jedną z najsłynniejszych potraw kuchni cygańskiej. Istnieje wiele różnych przepisów na vakáró, od oryginalnego biednego bodag, po luksusowy bodag. ; Według oryginalnego przepisu potrzebna jest mąka, woda i sól, z których zagniata się ciasto. Ja formuję wyrośnięte ciasto w płaskie chleby. Piekę je w blasze do pieczenia lub na jej grzance, ale prawdziwy przysmak piecze się na płycie kuchennej. ; Można go podawać z wieloma różnymi potrawami, gulaszem, ragout, gołąbkami. Mój mąż lubi go z tym najbardziej, ale czasami jemy go również z odrobiną tłuszczu i czerwoną papryką. ; ; Składniki: ; 1 kg mąki pszennej, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 2 łyżeczki soli, szczypta drożdży, 3,5 dcl letniej wody ; ; W misce wymieszaj wszystkie składniki na ciasto, odstaw na pół godziny, a następnie uformuj z niego bochenki. Piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut. ; ; Gorąco polecam oryginalny przepis! Smacznego! ; Mónika Ruszó, Bátka