Tradiční pokrmy z Nagymegyeru: bramborové nudle
Jiné - jiné
Recept na bramborové nudle: ; ; Ingredience: ; - 30 dkg brambor ; - mouka ; - strouhanka (nebo mák) ; - olej ; - sůl ; Příprava: ; Nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme, rozdrtíme a důkladně smícháme s tukem, solí a tolik mouky, aby vzniklo středně tvrdé těsto. Těsto vyválíme do tyčinky o průměru asi 2 cm, kterou nakrájíme na 2cm kousky. Z malých kousků těsta ručně vyválíme nudle. Uvaříme v horké vodě a posypeme strouhankou opraženou na oleji (lze použít i mák), promícháme a podáváme s moučkovým cukrem.