Tradiční jídla Nagymegyer: sztrapacska
Jiné - jiné
Recept na šťrapáčské brambory: ; ; Ingredience: ; - 1 kg brambor ; - 1 celé vejce ; - malá lžička soli ; - půlka krupice ; - 15 dkg uzené slaniny ; - liptovský tvaroh ; - zakysaná smetana ; ; Příprava: ; Nastrouhejte 1 kg starých syrových brambor. Z 1 celého vejce, malé lžičky soli a půlky krupice vypracujte těsto na knedlíky. Nechte chvíli odležet a poté knedlíky vhoďte do vroucí vody. Jakmile vyplavou na hladinu, vyjměte je. Asi 15 dkg uzené slaniny nakrájejte na malé kostičky, opečte je na troše tuku do křupava a uvařené knedlíky v tuku obalte. Podávejte s liptovským tvarohem, zakysanou smetanou a slaninovými krekry.