Stephen Weister

* Liptószentmiklós, 21. ledna 1873 – † Budapešť, 8. července 1957 /potravinářský chemik, veterinář, univerzitní profesor; ; Studium chemie absolvoval na Technické univerzitě v Budapešti a Mnichově, poté v roce 1895 získal doktorát z humanitních věd na Přírodovědecké univerzitě v Budapešti a tam – krátkou dobu – absolvoval stáž u Ference Tangla. V roce 1896 se stal odborným asistentem na Veterinární fakultě. Pod Tanglovým vedením se podílel na organizaci Experimentální stanice pro fyziologii zvířat a krmení, kde se stal asistentem, poté v roce 1897 prvním a hlavním chemikem a v roce 1917 ředitelem. Mezitím se v roce 1904 stal soukromým univerzitním učitelem chemie krmiv na Veterinární fakultě a testování potravin na Přírodovědecké univerzitě. V roce 1934 odešel do důchodu. Od roku 1894 publikoval výsledky svého samostatného výzkumu, zejména v Experimentálních bulletinech. Rozsáhle se zabýval otázkami metabolismu a krmení zvířat. V chemii potravin zkoumal především včelařské produkty. ; ; Jeho hlavní díla: ; ; Krmení dobytka na základě teorie hodnoty škrobu O. Kellnera, 1909, ; Studie o nutriční hodnotě fermentovaných krmiv, 1909, ; Vliv čerstvých a sušených pomyjů na složení mléka a syrovátky, 1912, ; Melasa jako krmivo (také v němčině), 1913, ; Ferenc Tangl. Pohled zpět na jeho život a jeho zemědělskou experimentální práci, 1918, ; Chemie a biologie medu a vosku, 1925, ; Výživa, 1952.