Škrábání ve stylu Móniky Ruszó
Jiné - jiné
Vakáró, cikánský chléb. Bodag, známý také jako vakáró, punya nebo vakárcs, je jedním z nejznámějších pokrmů cikánské kuchyně. Existuje mnoho různých receptů na vakáró, od původního chudého bodagu až po luxusní bodag. ; Podle původního receptu potřebujete mouku, vodu a sůl, ze kterých hnětete těsto. Z odpočinutého těsta tvaruji placky. Peču je na plechu nebo na jeho zadní straně, ale skutečnou pochoutkou jsou pečené na sporáku. ; Lze jej podávat k mnoha různým pokrmům, dušenému masu, ragú, plněnému zelím. Mému manželovi s ním chutná nejvíc, ale někdy ho jíme i s trochou tuku a červenou paprikou. ; ; Ingredience: ; 1 kg hladké mouky, 1 balíček prášku do pečiva, 2 lžičky soli, špetka droždí, 3,5 dcl vlažné vody ; ; V míse smíchejte všechny ingredience na těsto, nechte ho půl hodiny odpočinout a poté z něj vytvarujte bochníčky. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C přibližně 15-20 minut. ; ; Vřele doporučuji původní recept! Dobrou chuť! ; Mónika Ruszó, Bátka